China oolong  se chung , Té azúl Ampliar

China oolong se chung , Té azúl

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COMPOSICIÓN:  esta variedad de te es el punto medio entre el té verde y el té blanco, es un té semifermentado.

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  • Procedencia:

    Esta variedad es el punto medio entre el té verde y el negro. Es un té semi-fermentado que se produce principalmente en China y Taiwán. 

     

  • Ingredientes:

    La elaboración debe tener lugar inmediatamente después de la recolección. Primero se marchitan las hojas a la luz directa del sol, después se agitan en cestas con el fin de romper un poco los bordes de las hojas. A continuación se extienden para dejarlas secar y se van moviendo alternativamente hasta que la superficie de la hoja toma un color amarillento. Este proceso se detiene al cabo de 1 ó 2 horas en los tes de China, es mas larga en los de Taiwán por lo que sus tes son más oscuros.

    Junto al té blanco es el que menos teina contiene. Sobre todo es digestivo ideal para después de las comidas copiosas. Es idóneo para tomar con hielo.

    Su sabor es intermedio entre el dulzor del verde y amargo del negro. El té azul puro tiene un ligero sabor natural a nuez.

    Contiene entre 10 y 55 mg. de teina por taza (un café contiene 200 mg)

  • Sugerencias:

Antioxidante

Gracias a los taninos ayuda a prevenir el cáncer

Digestivo

Mejora los índices de colesterol

Previene enfermedades coronarias

Ayuda a disminuir los triglicéridos

Antienvejecimiento natural

Refuerza el sistema inmunológico

 

  • Preparación:

Calentar agua de 70º a 90º

Poner una cucharadita de postre de té en el infusor.

Dejar reposar de 2 a 3 minutos.

Retirar el infusor y tomarlo caliente

 

 

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COMPOSICIÓN:  esta variedad de te es el punto medio entre el té verde y el té blanco, es un té semifermentado.

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