El té verde es una de las versiones más consumidas en el mundo entero, siendo sus principales productores países como china, Japón y Vietnam , aunque  su comercialización se produce en todo el planeta. En los últimos años esta variedad se ha puesto casi a la par del té negro en occidente.

Es el té más antiguo y tradicional y para su elaboración se utilizan las hojas del té sin fermentar. Una vez recolectadas y secadas las hojas, se procede a aplicar un tratamiento de vapor/calor para detener la fermentación. Algunos de los tes verdes más conocidos son Sencha y Bancha, Gunpowder y Chun Mee.

Te verde